Gsottus-Paket (4 Personen) 1kg

 

Gsottus-Paket (4 Personen) 1kg

CHF 32.00
(CHF 3.20 / 100g)

Artikel an Lager

Beschreibung

Pure Walliser Tradition auftischen. Das Gsottna mit typischen Fleischspezialitäten aus der Region. Du kannst beim Gsottus Paket auswählen zwischen Siedfleisch Rind, Lamm oder Gitzi. 

  • 200g  frische Hauswurst
  • 200g Rindsbrust angetrocknet
  • 300g Brustspitz
  • 200g Speck angetrocknet
  • 200g Siedfleisch (Rind, Lamm oder Gitzi)

Bitte beachte, dass das Gewicht deiner Ware leicht von der bestellten Menge abweichen kann.

Rezept

Gsottus Rezeptblatt PDF

Rezept Walliser Gsottus

Zutaten für 4 Personen:

Gsottus Päckli mit...

  • 200g Rindsbrust angetrocknet
  • 200g Speck angetrocknet
  • 200g frische Hauswürste
  • 300g Brustspitz angetrocknet
  • 200g Siedfleisch

zudem

  • 2 Stk Karotten
  • 1/2 Stk Knollensellerie
  • 1/2 Stk Lauch
  • 5dl Bouillon
  • 1 Stk Winterbirne
  • 1 Stk Zwiebel
  • 500g Sauerkraut
  • 4 Stk. Wachholderbeeren
  • 4 Stk. kleine Kartoffeln
  • wenig Butter
  • wenig Salz und Pfeffer

So gehts:

  1. Bouillon auf Herd heiss werden lassen.
  2. Rindsbrust und Siedfleisch zur Bouillon geben und 30 Minuten kochen lassen.
  3. Karotten, Sellerie und Lauch in grobe Stücke schneiden, beifügen und aufkochen.
  4. Danach Brustspitz und Speck dazugeben und ca. 1 Stunde kochen lassen.
  5. Zwiebeln hacken und in etwas Butter andünsten.
  6. Sauerkraut und Wachholderbeeren dazugeben, mit wenig Bouillon ablöschen und ca. 1 Stunde kochen lassen.
  7. Birne schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, in Stücke schneiden und mit den Hauswürsten der Bouillon beifügen, Gericht weitere 20 Minuten ziehen lassen.
  8. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in etwas Salzwasser garkochen.
  9. Anrichten und nach Belieben mit etwas Senf servieren.
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