"Beef" ohne Zusatzstoffe

 

"Beef" ohne Zusatzstoffe

CHF 26.25
(CHF 10.50 / 100g)

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Beschreibung

Unser «Beef» ohne jegliche Lebensmittelzusatzstoffe (E-Nummern). 100% natürlich und KOMPROMISSLOS WALLIS!

Zutaten: Rindfleisch aus dem Wallis, Meersalz, Randen, Gewürze.

Unser «Beef»  ist ein Rindfleisch-Erzeugnis zum Rohessen, das bei uns ausschliesslich aus Walliser Rindfleisch hergestellt wird. Es wird nicht geräuchert.

Für die Erzeugung werden sorgfältig ausgewählte Fleischstücke verwendet.

Sie werden mit einer Mischung aus Salz und Kräutern eingerieben, wobei jeder Produzent sein eigenes Rezept besitzt. Das gewährleistet, dass die individuellen Kenntnisse jedes Herstellers zum Ausdruck kommen und zur Eigenart jedes einzelnen Stückes beitragen.

Dann werden die Fleischstücke aufgehängt und je nach Grösse während 5 bis 16 Wochen getrocknet. In dieser Phase entwickeln sich nämlich die typischen Aromen des «Beef».

Anschliessend werden die Fleischstücke gepresst, was die Poren öffnet und das Fleisch atmen lässt. Zudem erhält es so seine rechteckige Form.

Im Verlauf des Veredelungsprozesses verliert das Fleisch 40 bis 50% seines Gewichts.

Bitte beachte, dass das Gewicht deiner Ware leicht von der bestellten Menge abweichen kann.

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Valais Prime Food ist Bio! Die Valais Prime Food AG ist Lizenznehmer der Bio Suisse. Mit unserer Philosophie 'KOMPROMISSLOS WALLIS' eigentlich keine Überraschung - aber trotzdem sind wir stolz darauf.
Die Marke Wallis für Valais Prime Food! Wir sind das allererste Unternehmen, welches in der Fleischverarbeitung die Marke Wallis nutzen darf. Die Marke Wallis garantiert die 100% Walliser Herkunft eines Produktes. Kompromisslos Wallis eben!