Rohschinken ohne Zusatzstoffe

 

Rohschinken ohne Zusatzstoffe

wieder verfügbar ab 15. Juni 2018

Dieser Artikel ist momentan nicht erhältlich.

Beschreibung

Rohschinken "Hamma" gepökelt und luftgetrocknet bei uns. Die reine Hamma ist ohne jegliche Konservierungsstoffe (E-Nummern) Einfach natürlich und KOMPROMISSLOS WALLIS!

Zustaten: Luftgetrocknetes Schweinefleisch aus dem Wallis, Meersalz, Randen, Gewürze

Walliser Rohschinken: Die Fleischstücke werden zuerst mit einer Mischung aus Salz, Gewürzen und Kräutern eingerieben, dann werden sie gekühlt zwischengelagert. Dank dem Fleischsaft entsteht an der Oberfläche eine Sulze. Die Fleischstücke werden nach dem Salzbad in ein Netz oder in einen Strumpf gepackt und einige Tage gedünstet.

Erst dann werden sie getrocknet und gepresst. Beim Pressen werden die Fleischporen geöffnet und die Form des Fleischstückes vereinheitlicht. Die Mindestdauer für die Herstellung des Rohschinkens inklusive Salzen, Trocknen und Veredelung beträgt zwischen 6 und 10 Wochen.

Valais Prime Food ist Bio! Die Valais Prime Food AG ist Lizenznehmer der Bio Suisse. Mit unserer Philosophie 'KOMPROMISSLOS WALLIS' eigentlich keine Überraschung - aber trotzdem sind wir stolz darauf.
Die Marke Wallis für Valais Prime Food! Wir sind das allererste Unternehmen, welches in der Fleischverarbeitung die Marke Wallis nutzen darf. Die Marke Wallis garantiert die 100% Walliser Herkunft eines Produktes. Kompromisslos Wallis eben!