Schweinsbraten

 

Schweinsbraten

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Beschreibung

Die Schweinsschulter ist ideal für Schmorgerichte da sie schön marmoriert ist. Durch das im Fleisch vorhandene Fett und Bindegewebe wird das fertig geschmorte Stück zart und saftig.

Wie früher bei der Grossmutter. Wieder mal ein richtiger Schweinsbraten. Versuche es. Du wirst staunen und dich in deine Kindheit zurückversetzt fühlen - ein Hochgenuss.

Ausserdem eignet sich das Stück vom Schweinebraten auch für Pulled Pork. Fleisch so lange im Ofen oder Smoker lassen bis man es einfach auseinanderzupfen kann - ein Hochgefühl.

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