"Ham" ohne Zusatzstoffe

 

"Ham" ohne Zusatzstoffe

CHF 21.50
(CHF 8.60 / 100g)

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Beschreibung

Unser «Ham» ohne jegliche Lebensmittelzusatzstoffe (E-Nummern). 100% natürlich und KOMPROMISSLOS WALLIS!

Zutaten: Schweinefleisch aus dem Wallis, Meersalz, Randen, Gewürze

Unser «Ham»  ist ein Schweinefleisch-Erzeugnis zum Rohessen, das bei uns ausschliesslich aus Walliser Schweinefleisch hergestellt wird. Es wird nicht geräuchert.

«Ham»: Die Fleischstücke werden zuerst mit einer Mischung aus Salz, Gewürzen und Kräutern eingerieben, dann werden sie gekühlt zwischengelagert. Dank dem Fleischsaft entsteht an der Oberfläche eine Sulze. Die Fleischstücke werden nach dem Salzbad in ein Netz oder in einen Strumpf gepackt und einige Tage gedünstet.

Erst dann werden sie getrocknet und gepresst. Beim Pressen werden die Fleischporen geöffnet und die Form des Fleischstückes vereinheitlicht. Die Mindestdauer für die Herstellung dieser traditionellen Delikatesse inklusive Salzen, Trocknen und Veredelung beträgt zwischen 6 und 10 Wochen.

Bitte beachte, dass das Gewicht deiner Ware leicht von der bestellten Menge abweichen kann.

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Valais Prime Food ist Bio! Die Valais Prime Food AG ist Lizenznehmer der Bio Suisse. Mit unserer Philosophie 'KOMPROMISSLOS WALLIS' eigentlich keine Überraschung - aber trotzdem sind wir stolz darauf.
Die Marke Wallis für Valais Prime Food! Wir sind das allererste Unternehmen, welches in der Fleischverarbeitung die Marke Wallis nutzen darf. Die Marke Wallis garantiert die 100% Walliser Herkunft eines Produktes. Kompromisslos Wallis eben!